Por sus condiciones geográficas, es lógico que la base de la gastronomía de La Guaira sean los productos del mar, como pescados, mariscos y crustáceos. Uno de sus platos más emblemáticos, Pescado frito, Se elabora con pescado fresco frito, generalmente capturado en la costa. Se puede utilizar cualquier tipo de pescado blanco, como pargo, mero, roncador, corocoro y gata. El pescado se fríe con un ligero rebozado de tempura para que quede más crujiente y sabroso. Suele servirse como plato principal con una guarnición de arroz, tostones y ensalada los pescados son los que más se consumen en esta isla que forma parte del estado La Guaira.

Así como en el resto del país, el “hervido” o “sancocho” también se encuentra entre los platos más comunes del pueblo Guairense. Sin embargo, generalmente se cocina con pescado y no con carne o pollo, como en otras regiones.

Lo mismo ocurre con las empanadas: los productos del mar también se emplea para hacer el relleno de esta preparación típica en toda Venezuela. De esta forma, podemos encontrar las famosas empanadas de cazón, las empanadas de guacuco, en las cuales se sustituye la carne mechada (presente en el pabellón tradicional) por cazón.